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　　在这个快节奏的年代，咱们去超市买东西，第一眼看到的往往是包装上诱人的图片和嘹亮的姓名。许多人觉得，只需摆上货架的，肯定都通过了检测，问题不大。所以，咱们咱们常常冲着“纯天然”、“原生态”、“真材实料”这些字眼买单。

　　但是，实际往往很骨感。许多你天天吃、乃至特别爱吃的食物，姓名听着巨大上，看着也像模像样，但实践上，它们和“天然”二字半毛钱联系都没有。所谓的鲜美滋味，或许满是“科技与狠活”的劳绩。

　　今日，咱们就来扒一扒食物界里的“伪装者”。这5种咱们常吃的食物，其实是人工组成的“产品”。看完之后，期望你今后在选购时，能把主动权把握在自己手里。

　　在火锅店、麻辣烫店里，蟹柳肯定是许多人的心头好。红白相间的纹路，吃起来软糯鲜甜，许多人觉得这便是螃蟹肉撕下来的条，或许是螃蟹的边角料做的，所以才廉价。

　　大错特错。蟹柳的学名叫“仿蟹肉”。留意这个“仿”字，阐明它是仿照出来的。你拆开配料表看一看，排在第一位的往往是“鱼糜”，也便是冷冻的鱼泥。

　　商家把廉价的深海鱼或许其他杂鱼打碎成泥，然后参加大豆蛋白添加弹性，参加淀粉填充体积，再参加红曲色素把它染成螃蟹那种诱人的赤色，最终喷上点“蟹味香精”。这一套组合拳下来，一根毫无螃蟹成分的“蟹柳”就诞生了。

　　说实话，蟹柳这东西自身只需是合法添加剂，吃了也没毒。它的口感的确不错，也是很好的蛋白质来历（尽管是鱼肉）。但问题就在于，许多人是把它当海鲜买回去给白叟孩子补身体，觉得吃了螃蟹好。

　　实践上，你吃的仅仅一块染了色的、加了香精的鱼肉淀粉糕。假如你是为了补螃蟹的养分，那仍是省省钱吧。

　　走在街头，闻到那种特别香的烤肠味，是不是特别想咬一口？几块钱一根，乃至有些超市里一袋才卖十几块钱，油滋滋的，看着满是肉。

　　但这种廉价的烤肠，业界俗称“淀粉肠”。为什么这么说？由于它的肉含量极低。正规的烤肠是用纯猪肉或牛肉做的，那价格肯定低不下来。而这些几块钱的肠，里边大部分是鸡皮、鸭皮、鸡架子骨泥，乃至是零肉的“植物蛋白”。

　　为了让你觉得有肉味，商家会放入许多的“肉味香精”、“猪肉精”。为了让它颜人，会参加亚硝酸盐。这种肠吃起来的确香，由于香精的滋味现已浸透进去了。但从养分视点看，它便是一个“热量炸弹”和“化学添加剂大杂烩”。

　　长时间给孩子吃这种东西，不只没养分，还或许养成重口味的习气。下次买烤肠，记住看看配料表，假如是“淀粉”排在第一位，或许肉含量很低，那就悠着点吃。

　　许多朋友喝咖啡、喝速溶奶茶，觉得加了一勺白色的粉末，汤色就变得奶白，口感也变得顺滑，认为这是牛奶的浓缩精华，乃至叫它“奶精”。

　　其实，这东西和“奶”一点联系都没有。它的真名叫做“植脂末”。看看它的成分表：葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠，再加上一堆稳定剂。所谓的“奶味”，完满是靠香精勾兑出来的；那个白色，也是色素和乳化剂的效果。

　　最让人忧虑的成分是“氢化植物油”，这往往是“反式脂肪酸”的藏身之所。反式脂肪酸对心血管的损害，想必咱们都有所耳闻，被称为“笨笨脂肪”，很难被人体代谢，简单囤积在体内。尽管现在出产的根本工艺改进了，有些植脂末声称“零反式脂肪酸”。

　　但本质上，它依然是高度加工的组成物，养分价值远不如真实的牛奶。为了口感偶然喝喝还行，千万别把它当补钙的奶来喝。

　　超市里的冷冻柜里，常常有一种牛排，价格实惠公正得惊人，并且纹路十分规整，形状也是圆圆的十分规矩。许多人认为这是商家做活动，捡漏了。

　　醒醒吧，这很或许是“组成牛排”，也叫“拼接牛排”。真实的原切牛排，由于动物的肌肉纤维是不规矩的，所以纹路是天然的，形状也不或许那么完美。而这种组成牛排，是商家把牛肉工艺流程中剩余的碎肉、下脚料，乃至是脂肪，搜集起来。

　　怎样把它们变成一整块牛排呢？靠“胶水”。当然，这种胶水是可食用的，叫“卡拉胶”或许“谷氨酰胺转胺酶”（俗称肉类粘合剂）。把这些碎肉和胶水混合在一起，通过模具限制，冷冻切片，就成了一块完美的“牛排”。

　　这种牛排尽管也是肉做的，但毕竟是碎肉拼接，不只口感发柴，没有嚼劲，并且由于碎肉的比外表积大，细菌更简单繁殖。怎样分辩？看配料表。假如有“卡拉胶”、“黄原胶”、“谷氨酰胺转氨酶”这几个字，那便是拼接的。

　　过生日买蛋糕，咱们都喜爱那种造型杂乱、外表特别润滑、立得住各种卡通造型的奶油蛋糕。其实，那大概率是“组成奶油”，也便是“植脂奶油”。

　　真实的动物奶油（稀奶油），是从牛奶里提炼出来的，色彩偏黄，口感细腻，进口即化，但它有个丧命缺点：怕热，一化就塌，所以很难做杂乱的造型，且价格贵。

　　而植脂奶油，主要成分是植物油、糖浆和一些化学稳定剂。它稳定性极好，怎样折腾都不化，打发后特别白、特别硬挺。许多烘焙店为降低成本、便利造型，首选植脂奶油。

　　这种奶油吃起来特别甜，并且有一股油腻的“假香”味。最要害的是，它和植脂末相同，含有许多的饱满脂肪和或许的反式脂肪酸，热量极高。吃一块这种奶油蛋糕，或许相当于你喝了两碗油。假如你是为了健康，想吃点好的，买蛋糕前必定要问老板：“用的是动物奶油仍是植物奶油？”

　　这5种“人工组成”的食物，你常常吃哪几种？谈论区聊聊吧。回来搜狐，检查更加多